空気は、流れやすいところがあると、そこばかりを抜けてしまいます。
図の発酵槽のように、通気の穴が側壁から50cm以上離れていないと、空気は壁伝いに抜けやすくなります。また、手前の通気の穴から、堆積物の端までの距離が、堆積高さよりも短いと、多くの空気が手前の方に抜けてしまいます。
前処理でかく拌が不十分だったりして、堆積物の中が不均一だと、空気が抜けやすいところができてしまって、発酵の進みにムラができてしまいます。積み込むローダーの操作が不慣れだったり、発酵槽に徐々に積み込む場合は、この点に注意する必要があります。
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